Empanadas Royal: Un Clásico Inolvidable para Disfrutar en Familia
Modo de Preparación de las Empanadas Royal
Elaborar estas Empanadas Royal no solo es sencillo, sino que también es una experiencia gratificante. Sigue estos pasos para conseguir unas empanadas deliciosas y con una presentación impecable.
- Preparar la masa: En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Agrega la manteca o mantequilla fría en trozos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y el agua fría poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave. Forma una bola, cúbrela con film plástico y deja reposar en la nevera por 30 minutos.
- Preparar el relleno: Calienta un poco de aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega el pimentón, las pasas (si las usas), las aceitunas, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos más. Retira del fuego y mezcla los huevos duros picados. Deja enfriar.
- Formar las empanadas: Saca la masa de la nevera y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Corta círculos de unos 12 cm de diámetro. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo, dobla la masa sobre sí misma y sella los bordes presionando con un tenedor o trenzando los bordes para un toque más elegante.
- Hornear o freír: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear, barnízalas con la yema de huevo batida y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas. Si prefieres freírlas, calienta aceite en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas en papel absorbente antes de servir.
Dicas para Empanadas Royal
Las Empanadas Royal se destacan por su sabor sofisticado y su presentación impecable. Aquí te comparto algunos consejos para obtener las mejores empanadas posibles:
Mantén la masa fría: Uno de los secretos para una masa suave y crujiente es mantenerla fría en todo momento. Si la masa se calienta demasiado mientras la trabajas, vuelve a ponerla en la nevera durante unos minutos antes de continuar.
Relleno jugoso: Para evitar que las empanadas queden secas, asegúrate de que el relleno tenga un buen equilibrio de jugosidad. No cocines la carne en exceso, ya que debe mantener algo de humedad para un mejor resultado final.
Sello perfecto: Para evitar que el relleno se salga durante la cocción, asegúrate de sellar bien los bordes. Si decides trenzarlos, practica la técnica para que te queden uniformes y atractivos.
Variações de las Empanadas Royal
Una de las grandes ventajas de las Empanadas Royal es su versatilidad. Aquí te presento algunas variaciones que puedes probar:
Empanadas de mariscos: Para una versión más sofisticada, puedes rellenar las empanadas con camarones, mejillones y una salsa ligera de tomate. Esta variante es perfecta para los amantes de los frutos del mar.
Empanadas vegetarianas: Si prefieres una opción más ligera, prueba rellenarlas con una mezcla de espinacas, ricotta y nueces. Es una excelente opción para quienes buscan un plato más saludable sin sacrificar el sabor.
Empanadas dulces: Para un toque diferente, puedes hacer empanadas dulces con relleno de manzana, canela y pasas. Perfectas para el postre o como un bocadillo a media tarde.
Información Nutricional de las Empanadas Royal
La información nutricional de las empanadas puede variar dependiendo del relleno y el método de cocción utilizado. A continuación, te doy una estimación aproximada para empanadas de carne horneadas:
- Calorías: Aproximadamente 250 kcal por empanada.
- Proteínas: 12 g, provenientes principalmente de la carne.
- Grasas: 15 g, en su mayoría de la mantequilla y la carne.
- Carbohidratos: 22 g, provenientes de la masa.
- Fibra: 2 g, si se incluyen ingredientes vegetales como cebolla y pimiento.
Conclusión
Las Empanadas Royal son una delicia que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque de sofisticación. Perfectas para compartir en familia o en reuniones especiales, su versatilidad permite que las adaptes a cualquier ocasión. Ya sea que elijas la versión clásica de carne, una opción más creativa de mariscos o incluso una variante dulce, estas empanadas siempre sorprenderán a tus invitados con su sabor y presentación. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de este clásico atemporal!