Empanadas de Carne: Deliciosas Delicias para Cualquier Ocasión
Modo de Preparación de las Empanadas de Carne
Preparar unas deliciosas empanadas de carne es más sencillo de lo que parece. Sigue estos pasos para lograr un resultado perfecto:
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la manteca y mézclala con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y la mitad del agua. Amasa hasta obtener una masa suave. Si es necesario, agrega más agua poco a poco. Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Preparar el relleno: Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Incorpora el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez frío, mezcla con los huevos duros y las aceitunas picadas.
- Armar las empanadas: Divide la masa en porciones y estírala en círculos de unos 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada generosa de relleno en el centro de cada círculo. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas. Si lo deseas, puedes pincelar las empanadas con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.
- Cocinar las empanadas: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca las empanadas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. También puedes freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas si prefieres una versión más crujiente.
- Servir y disfrutar: Deja enfriar las empanadas unos minutos antes de servir. ¡Disfrútalas calientes como aperitivo o plato principal!
