Empanada de Piña Casera: Un Delicioso Postre para Disfrutar en Casa

Introducción a la Empanada de Piña Casera

La empanada de piña casera es un postre tradicional que combina la dulzura natural de la piña con una masa suave y dorada.

Este platillo es muy popular en muchas regiones de Latinoamérica, especialmente en México, donde las empanadas son un elemento común en la repostería.

La piña, con su sabor fresco y tropical, aporta un toque único que contrasta deliciosamente con la masa crujiente. Esta receta es perfecta para una tarde de antojo o para sorprender a tus invitados en una reunión familiar.

Ingredientes de la Empanada de Piña Casera

Para preparar una deliciosa empanada de piña casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la masa:

• 2 ½ tazas de harina de trigo
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ de cucharadita de sal
• 200 g de mantequilla fría, cortada en cubos
• 2 yemas de huevo
• 4 cucharadas de agua fría
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

• 1 piña madura, pelada y picada en trozos pequeños
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) disuelta en ¼ de taza de agua
• Jugo de 1 limón

Para decorar:

• 1 huevo batido para barnizar
• Azúcar glass para espolvorear