ENSALADA RUSA FRÍA
Modo de Preparación de la Ensalada Rusa Fría
La preparación de la ensalada rusa fría es sencilla y rápida si sigues estos pasos detallados:
- Cocinar las papas y las zanahorias: Pela las papas y las zanahorias, luego córtalas en cubos pequeños. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal, y hiérvelas hasta que estén suaves, pero firmes (alrededor de 10-15 minutos). Escurre y deja enfriar.
- Hervir los guisantes y el maíz: En otra olla, hierve los guisantes y el maíz durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre y deja enfriar.
- Cocinar los huevos: Hierve los huevos en agua durante 10 minutos. Una vez cocidos, pélalos y pícalos en cubos pequeños.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias, guisantes, maíz y huevos. Si decides añadir jamón, incorpóralo en este paso.
- Agregar la mayonesa: Añade la mayonesa a la mezcla y revuelve con cuidado para no deshacer los ingredientes. La cantidad de mayonesa puede ajustarse según el gusto personal.
- Sazonar y decorar: Añade sal y pimienta al gusto. Finalmente, decora con el perejil fresco picado.
- Enfriar antes de servir: Es recomendable refrigerar la ensalada por al menos una hora antes de servirla para que los sabores se mezclen y se disfrute bien fría.
Dicas para la Ensalada Rusa Fría
Usa papas firmes: Al cocinar las papas, asegúrate de no sobrecocinarlas para que no se deshagan al mezclar la ensalada. Papas firmes como las variedades de papa blanca son ideales para esta receta.
Deja enfriar los ingredientes: Es importante que todos los ingredientes estén fríos antes de mezclar, especialmente las papas y zanahorias, para que la mayonesa no se derrita y mantenga la textura cremosa.
Personaliza la receta: La ensalada rusa fría se presta para todo tipo de variaciones. Puedes añadir encurtidos, aceitunas o incluso manzanas para un toque dulce y ácido.
Variações de la Ensalada Rusa Fría
Ensalada rusa con atún: Una variación popular de este plato es añadir atún enlatado en lugar de jamón. El atún le da un toque más marino y combina perfectamente con los vegetales y la mayonesa.
Ensalada rusa vegetariana: Para una versión vegetariana, simplemente omite el jamón o cualquier otro tipo de carne. Puedes añadir más vegetales como pepinos, pimientos o incluso espárragos para dar más textura y sabor.
Ensalada rusa con remolacha: En algunos países, como Argentina, se suele añadir remolacha cocida a la ensalada rusa. Este ingrediente no solo le da un color vibrante a la ensalada, sino también un sabor ligeramente dulce.
Información Nutricional de la Ensalada Rusa Fría
La ensalada rusa fría es una opción nutricionalmente balanceada, con una mezcla de carbohidratos, proteínas y grasas. Aquí te proporcionamos una estimación de la información nutricional por porción (aproximadamente 200 gramos):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 7 gramos
- Grasas: 15 gramos (principalmente de la mayonesa)
- Carbohidratos: 22 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Vitamina A: 40% de la dosis diaria recomendada (gracias a las zanahorias)
- Vitamina C: 25% de la dosis diaria recomendada (de los guisantes y papas)
Conclusión
La ensalada rusa fría es un clásico que nunca pasa de moda. Con su mezcla de ingredientes frescos y su sabor cremoso, es una opción perfecta para acompañar cualquier plato principal o disfrutar como entrada. Su versatilidad permite adaptarla a diferentes gustos y preferencias, haciendo de ella un plato imprescindible en cualquier celebración. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!