Cuernitos de Hojaldre Rellenos: Una Delicia que Sorprenderá a Todos
Ingredientes de los Cuernitos de Hojaldre Rellenos
Para la masa:
- 1 paquete de masa de hojaldre refrigerada o congelada (500 g aprox.)
- Harina para espolvorear la superficie
Para el relleno (puedes elegir uno o varios):
- Queso crema y mermelada de fresa para un toque dulce
- Jamón y queso manchego para una versión salada
- Nutella o chocolate de mesa rallado para los más golosos
- Dulce de leche (cajeta) para una versión tradicional mexicana
Para decorar:
- 1 huevo batido (para barnizar)
- Azúcar glass (opcional, para espolvorear al final)
Modo de Preparo de los Cuernitos de Hojaldre Rellenos
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y prepara una charola con papel encerado o una lámina de silicón.
- Estira la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Córtala en triángulos medianos, del tamaño que desees tus cuernitos.
- Coloca una cucharadita de relleno en la base de cada triángulo. No pongas demasiado para evitar que se derrame durante el horneado.
- Enrolla los cuernitos comenzando desde la parte más ancha del triángulo hasta formar una media luna. Presiona ligeramente las puntas para que no se abran.
- Colócalos en la charola, dejando espacio entre ellos. Barnízalos con huevo batido para que se doren bien.
- Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén inflados y dorados.
- Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Si hiciste cuernitos dulces, puedes espolvorearlos con azúcar glass.
Dicas para Cuernitos de Hojaldre Rellenos
Una buena masa de hojaldre es clave para lograr cuernitos crocantes por fuera y suaves por dentro. Si puedes, déjala reposar unos minutos fuera del refrigerador antes de usarla, para que sea más manejable.
El barniz de huevo no solo ayuda a dar color, también sella la masa y realza su textura crujiente. Usa un pincel de cocina para que el barniz quede parejo.
Si deseas preparar los cuernitos con anticipación, puedes armarlos y congelarlos crudos. Cuando los necesites, hornéalos directamente del congelador, agregando unos minutos más al tiempo de cocción.
Variaciones de los Cuernitos de Hojaldre Rellenos
Puedes experimentar con infinidad de rellenos. Prueba hacer una versión vegetariana con espinacas, queso y champiñones, ideal para un brunch ligero y nutritivo.
Para una opción más festiva, rellénalos con crema pastelera o con manzana y canela, y sírvelos con una bola de helado como postre.
Si te gustan los sabores fuertes, una mezcla de queso de cabra y miel o de chorizo con jalapeño puede convertirse en la estrella de tu mesa. ¡No hay límites para la creatividad!
Información Nutricional de los Cuernitos de Hojaldre Rellenos
Los valores pueden variar según el tipo de relleno utilizado, pero aquí te dejamos una estimación promedio por unidad (de 80 g aprox.):
- Calorías: 250-300 kcal
- Proteínas: 5-7 g
- Grasas: 15-20 g (mayormente por la mantequilla en la masa hojaldre)
- Carbohidratos: 20-25 g
- Fibra: 1-2 g
- Azúcares: 4-10 g (según el relleno)
Para hacerlos más ligeros, puedes usar masa de hojaldre baja en grasa o hacerlos más pequeños y en porciones moderadas.
Conclusión
Preparar cuernitos de hojaldre rellenos es mucho más que una receta: es una manera de consentir a quienes amamos, de llenar la cocina con aromas que despiertan recuerdos felices, y de crear momentos especiales con algo tan simple como un bocado bien hecho.
No dudes en experimentar, compartir y sobre todo, cocinar con el corazón. Porque como siempre digo…
Con cariño, tu Abuela 👵❤️