Coxinha de fresa: un postre brasileño irresistible
La cocina brasileña es conocida por su riqueza de sabores y variedad de platos deliciosos. Entre las muchas delicias brasileñas, la “Coxinha de Morango” se destaca como un postre que ha cautivado el gusto de muchos. En este artículo exploraremos la historia y receta de este irresistible postre que combina el dulzor de las fresas con la textura crujiente de la masa. Prepárate para descubrir cómo crear este delicioso manjar en tu propia cocina.
La historia de la coxinha de fresa
La Coxinha de fresa es un postre que tiene profundas raíces en la cultura culinaria brasileña. Es una variación creativa de la clásica “coxinha”, un plato salado relleno muy popular en Brasil. La tradicional coxinha suele estar rellena de pollo desmenuzado, pero a los brasileños les gusta innovar a la hora de cocinar.
La idea de crear una versión dulce de coxinha surgió de la creatividad de pasteleros y amantes de la cocina. La masa crujiente y el relleno de fresa fresca o mermelada crean una combinación única de sabores y texturas que han conquistado paladares de todo el país.
Ingredientes requeridos
Antes de empezar a preparar la Coxinha de Fresa, es importante enumerar los ingredientes que necesitarás:
Para masa:
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 pizca de sal
Para el llenado:
- Fresas frescas o mermelada de fresa
Al techo:
- Azúcar glas (opcional)
Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, pasemos a la preparación paso a paso.
Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
En una cacerola colocamos el agua, la mantequilla y una pizca de sal a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido y la mezcla comience a hervir, agrega la harina de una vez. Remueve vigorosamente hasta que la masa se desprenda del fondo del molde y forme una bola.
2. Deja enfriar la masa
Retiramos la masa del fuego y dejamos enfriar un poco para que sea más fácil de manipular.
3. Modela las baquetas
Mientras la masa aún está caliente, toma pequeñas porciones y aplánalas en la palma de tu mano. Coloca en el centro una fresa fresca o una cucharada de mermelada de fresa y cierra la masa dándole forma de muslo.
4. Freír las Muslos
En una sartén honda calentar suficiente aceite para freír las baquetas. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los muslos hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Asegúrate de escurrir el exceso de aceite en papel absorbente después de freír.
5. Terminar con azúcar glas
Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre las baquetas antes de servir. Esto agregará un toque extra de dulzura al postre.
6. Sirve y disfruta
Los Muslos de Fresa están listos para servir. Sírvelas calientes para disfrutar de la textura crujiente de la masa y el contraste con la fresa dulce.
Variaciones de muslo de fresa
La Coxinha de fresa es un postre versátil que permite varias variaciones. Aquí tienes algunas ideas para personalizar tu postre:
- Coxinha de fresa y chocolate: agregue chispas de chocolate o salsa de chocolate al relleno para obtener un postre aún más indulgente.
- Coxinha de fresa con Nutella: Cambia la mermelada de fresa por Nutella por un postre cremoso e irresistible.
- Coxinha de fresa vegana: use margarina vegana y mermelada de fresa vegana para crear una versión vegana de este postre.
Conclusión
La Coxinha de Fresa es un postre brasileño que combina la tradición de la sabrosa coxinha con la dulzura y frescura de las fresas. Es un postre divertido y sabroso que seguro gustará a todos los paladares.
Ahora que conoces la receta y la historia detrás de este postre único, ¿por qué no probarlo en tu propia cocina? Con ingredientes sencillos y un poco de creatividad podrás crear un postre que sorprenderá y deleitará a tus amigos y familiares. ¡Disfruta de la Coxinha de Fresa y comparte esta delicia brasileña!