Coxa de Pollo con Papas al Horno: Un Clásico Inolvidable

Modo de Preparo de la Coxa de Pollo con Papas al Horno

1. Preparar el horno y los ingredientes: Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, pela las papas y córtalas en trozos medianos. Pela y pica los dientes de ajo y corta la cebolla en julianas.
2. Aderezar el pollo: Coloca las coxas de pollo en un bol grande. Añade el ajo picado, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que el pollo quede bien cubierto con los condimentos.
3. Preparar las papas y la cebolla: En una bandeja para horno, coloca las papas y las cebollas en una capa uniforme. Rocía con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que las papas queden bien sazonadas.
4. Asar en el horno: Coloca las coxas de pollo encima de las papas y cebollas en la bandeja. Rocía el pollo con la otra cucharada de aceite de oliva. Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro, y las papas estén suaves y doradas.
5. Servir: Una vez listo, retira la bandeja del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir. Sirve caliente, acompañando con una ensalada fresca si lo deseas.

Dicas para Coxa de Pollo con Papas al Horno

Marinado previo: Si tienes tiempo, deja marinar las coxas de pollo en los condimentos durante unas horas o incluso durante la noche. Esto permitirá que los sabores se impregnen aún más en la carne.

Variaciones de condimentos: Puedes experimentar con diferentes especias como romero, tomillo o comino, para darle un toque diferente a la receta.

Papas crujientes: Para lograr papas extra crujientes, asegúrate de no apilarlas demasiado en la bandeja. El calor debe circular bien para que se doren de manera uniforme.

Variações de la Coxa de Pollo con Papas al Horno

Con vegetales: Añade otros vegetales como zanahorias, calabacín o pimientos a la bandeja para un plato aún más completo y colorido.

Con limón y hierbas: Agrega rodajas de limón y hierbas frescas como romero o tomillo antes de asar para un toque cítrico y aromático.

Estilo picante: Si te gusta el picante, añade un poco de chile en polvo o pimentón picante a la mezcla de condimentos.

Información Nutricional de la Coxa de Pollo con Papas al Horno

Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias al pollo, y las papas aportan carbohidratos que te brindan energía. Además, el uso de aceite de oliva le añade grasas saludables, mientras que el ajo y la cebolla no solo mejoran el sabor, sino que también aportan antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Es un plato equilibrado que puede ser parte de una dieta saludable cuando se consume con moderación.