Coxa de Pollo con Papas al Horno: Un Clásico Inolvidable

Introducción a la Coxa de Pollo con Papas al Horno

La coxa de pollo con papas al horno es uno de esos platos que, además de ser deliciosos, nos trasladan a nuestra infancia, a esos almuerzos en casa de la abuela o a las reuniones familiares de domingo.

Este plato es un verdadero clásico que ha pasado de generación en generación, manteniendo su sabor tradicional y conquistando paladares en todo el mundo.

Preparado al horno, el pollo queda jugoso por dentro y dorado por fuera, mientras que las papas se impregnan de todos los jugos y sabores, creando una combinación irresistible.

Ingredientes de la Coxa de Pollo con Papas al Horno

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 coxas de pollo: La coxa es una de las partes más jugosas y sabrosas del pollo, perfecta para asar al horno junto con las papas.
• 6 papas medianas: Las papas son el acompañamiento ideal para el pollo. Al asarlas en el horno, absorben los jugos del pollo y se doran, quedando crujientes por fuera y suaves por dentro.
• 3 dientes de ajo: El ajo aporta un sabor y aroma inconfundibles, potenciando el sabor del pollo.
• 1 cebolla grande: La cebolla, al cocinarse en el horno, se carameliza ligeramente, añadiendo un toque dulce que complementa el plato.
• 2 cucharadas de aceite de oliva: El aceite de oliva es esencial para asar el pollo y las papas, logrando una textura crujiente y un dorado perfecto.
• Sal y pimienta al gusto: Estos condimentos básicos realzan todos los sabores de la receta.
• 1 cucharada de pimentón dulce o ahumado: El pimentón añade un toque de color y un sabor especial, dando un toque ahumado al plato.