Costillas de Res con Papas en Olla de Presión: Un Plato Irresistible para Compartir

Ingredientes para Costillas de Res con Papas

Para preparar unas deliciosas costillas de res con papas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1.5 kg de costillas de res: Son la base del plato y aportan un sabor profundo y jugoso. Elige costillas que tengan un buen equilibrio entre carne y grasa para obtener mejores resultados.
• 4 papas medianas: Peladas y cortadas en cubos. Las papas absorben los sabores de la carne y se vuelven suaves y cremososas durante la cocción.
• 1 cebolla grande: Picada finamente. Añade dulzura y profundidad al plato.
• 3 dientes de ajo: Picados o triturados. Dan un toque aromático y sabroso.
• 2 cucharadas de aceite de oliva: Para dorar las costillas y los vegetales.
• 1 cucharada de salsa de soya: Aporta un sabor umami que complementa a la carne.
• 1 cucharadita de pimentón (paprika): Da un color vibrante y un sabor ahumado.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar adecuadamente.
• 2 tazas de caldo de res: Puedes usar caldo casero o envasado. Esto ayuda a mantener la carne jugosa y añade más sabor.
• Opcional: hierbas frescas (como perejil o cilantro) para decorar al final.