Chicharrón Crujiente Casero: El Sabor Irresistible de lo Tradicional
Modo de Preparación del Chicharrón Crujiente Casero
La preparación del chicharrón crujiente casero es sencilla, pero requiere paciencia para obtener el resultado perfecto. Aquí te damos los pasos a seguir:
- Preparar la piel de cerdo: Comienza limpiando bien la piel de cerdo, retirando cualquier resto de grasa. Corta la piel en trozos grandes, aproximadamente de 5 cm, para que se pueda freír uniformemente.
- Sazonar la piel: En un recipiente grande, coloca la piel de cerdo y añade sal, ajo en polvo, pimienta negra y una hoja de laurel. Revuelve bien para que todos los trozos se impregnen con las especias.
- Freír el chicharrón: En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, coloca cuidadosamente los trozos de piel de cerdo en el aceite. Deja que se frían durante unos 30 minutos, volteando los trozos para que se cocinen por ambos lados y se pongan bien crujientes.
- Escurrir el exceso de grasa: Cuando el chicharrón esté bien dorado y crujiente, sácalo de la sartén y colócalo sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servir y disfrutar: Una vez que el chicharrón esté bien escurrido, exprime un poco de jugo de limón por encima y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con salsa picante o guacamole para darle un toque extra de sabor.
