Carne de Cerdo con Papa y Zanahoria: Un Guiso Casero y Reconfortante

Introducción

La carne de cerdo con papa y zanahoria es un guiso clásico que combina la riqueza del cerdo con la suavidad de las papas y el dulzor de las zanahorias.

Este plato es perfecto para esos días en los que se busca algo reconfortante, fácil de preparar, y que llene de sabor cada bocado.

Su sencillez es parte de su encanto, y la mezcla de ingredientes básicos resulta en un guiso lleno de aromas y sabores tradicionales. A continuación, te enseñaré cómo preparar este delicioso guiso que seguro se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes: Carne de Cerdo con Papa y Zanahoria

Para el Guiso:

• 500 g de carne de cerdo (en cubos): Puedes usar lomo, pierna, o cualquier corte que te guste.
• 4 papas medianas: Peladas y cortadas en trozos medianos.
• 3 zanahorias grandes: Peladas y cortadas en rodajas o bastones.
• 1 cebolla grande: Finamente picada.
• 2 dientes de ajo: Picados.
• 2 tomates maduros: Pelados y triturados o en puré.
• 1 taza de caldo de carne o agua: Para el guiso.
• 2 hojas de laurel: Para aromatizar.
• 1 cucharadita de pimentón dulce: Para dar color y sabor.
• Aceite de oliva: Para sofreír.
• Sal y pimienta: Al gusto.