Canelones Rellenos: Un Clásico Inolvidable para la Mesa Familiar
Introducción a los Canelones Rellenos
Los canelones rellenos son una delicia tradicional de la cocina italiana que ha conquistado el corazón de los comensales en todo el mundo. Este plato se caracteriza por sus cilindros de pasta rellenos con ingredientes variados, que van desde carnes y verduras hasta opciones vegetarianas, bañados en una salsa cremosa y gratinados al horno.
Una de las razones por las que los canelones son tan populares es su versatilidad. Pueden ser preparados con anticipación y cocidos en el momento adecuado, lo que los convierte en una excelente opción para cenas familiares o reuniones especiales. Además, permiten infinitas combinaciones de sabores, adaptándose a los gustos de cada persona.
En este artículo, te enseñaremos a preparar unos canelones rellenos que sorprenderán a todos tus invitados. Sigue leyendo para descubrir cómo lograr este platillo perfecto, desde la selección de los ingredientes hasta los mejores trucos para su elaboración.
Ingredientes para Canelones Rellenos
Los ingredientes de los canelones rellenos son sencillos, pero cada uno juega un papel fundamental en la creación de un plato equilibrado y delicioso. A continuación, te presentamos los ingredientes básicos:
Para los canelones:
- 12 láminas de pasta para canelones (puedes usar precocida o cocerlas previamente).
- 500 gramos de carne molida (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambas).
- 1 cebolla grande, finamente picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 zanahorias medianas, ralladas.
- 100 gramos de queso parmesano rallado.
- 200 gramos de queso ricotta o mozzarella.
- Sal, pimienta y orégano al gusto.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Para la salsa bechamel:
- 50 gramos de mantequilla.
- 50 gramos de harina de trigo.
- 500 ml de leche.
- Nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Para la salsa de tomate:
- 400 ml de salsa de tomate natural.
- 1 cucharada de azúcar (para reducir la acidez del tomate).
- Albahaca fresca para decorar.
