Caldo de Res Casero: Un Clásico Inolvidable

Ingredientes del Caldo de Res Casero

Para lograr el sabor tradicional del caldo de res casero, necesitarás los siguientes ingredientes, que aportan no solo sabor, sino también una variedad de texturas y nutrientes.

• 1 kilogramo de carne de res con hueso (costilla o chambarete): Aporta sabor y profundidad al caldo.
• 4 litros de agua: La base esencial para la cocción lenta.
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas: Aportan dulzura natural al caldo.
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en trozos: Dan cuerpo y textura.
• 1 elote (maíz), cortado en trozos: Agrega un toque de dulzor y firmeza al plato.
• 1 calabacita, cortada en rodajas: Aporta frescura y equilibrio.
• 1 cebolla, partida a la mitad: Un ingrediente clave para el sabor del caldo.
• 2 dientes de ajo: Aportan un toque de sabor profundo.
• 2 ramas de cilantro fresco: Dan frescura al plato.
• Sal y pimienta al gusto: Para sazonar adecuadamente el caldo.
• 1 hoja de laurel: Aporta un toque aromático suave.