A todo el mundo le encanta el chocolate, ¡así que no pudimos evitar traerte este clásico! En el artículo de hoy vamos a conocer algunas recetas con este ingrediente que te dejarán con la boca abierta.
Para empezar, descubre paso a paso la receta de una bomba de chocolate sencilla y deliciosa , ¡perfecta para comer en casa o para hacer y vender! ¡Entonces vea aún más delicias para inspirarse y tal vez incluso cocinar durante el fin de semana!
Ingredientes
Paté de pasta a la choux:
1 taza (té) de harina de trigo (140 g)
6 cucharadas de mantequilla (120g)
3 huevos
1 cucharada de azúcar (12g)
1 taza (té) de agua (240 ml)
1 cucharadita de sal
1 yema de huevo para pincelar
Relleno de crema pastelera:
2 cucharadas de mantequilla (40g)
1 taza (té) de azúcar (180 g)
2 cucharaditas de esencia de vainilla (10 ml)
2 tazas (tipo cuajada) de leche (500g)
3 yemas tamizadas
¼ taza (té) de maicena (38 g)
Chocolate en polvo 50% (opcional)
Techo:
300g de cobertura de chocolate en rodajas
Chocolate blanco al gusto (para decorar)
Modo de preparo
Crema pastelera:
En la sartén agregue la leche y la fécula de leche, revuelva bien hasta que la fécula se disuelva por completo.
Luego agregue el azúcar, la esencia de vainilla, la mantequilla, el chocolate y las yemas de huevo, mezcle y luego lleve a fuego lento y cocine hasta que espese y se despegue del fondo.
Vierta en otro recipiente, cubra con plástico y reserve hasta que se enfríe por completo.
Pasta:
En la sartén agrega agua, azúcar, sal y mantequilla, lleva la mezcla a ebullición y deja que se cocine hasta que la mantequilla se derrita por completo.
Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y añade la harina de trigo.
Mezclar bien hasta que quede una forma de masa, encender nuevamente el fuego y cocinar sin dejar de revolver, hasta que se degrade por completo desde el fondo de la olla.
Apague el fuego y luego extienda todo lo que aún está en la sartén, deje que se enfríe.
Con la masa templada, ir añadiendo los huevos poco a poco, mezclando bien hasta que se incorporen antes de añadir el siguiente. Repite el proceso hasta que hayas incorporado todos los huevos.
Transferir la masa a una manga pastelera.
Cubra un molde para hornear con papel pergamino y luego comience a hacer las tiras de masa. Recuerda no pegarlos.
Pintar con un huevo cada tira de masa y hornear en horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
Pasado el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar.
Techo:
Coloque el chocolate en un tazón y luego cocine en el microondas en ciclos de 30 segundos, revolviendo entre ciclos, hasta que se derrita por completo.
Asamblea:
Con las bombas bien frías, comienza a hacer agujeros con una punta de hojaldre en el fondo de cada una de ellas.
Si no puedes hacerlo así, prueba a abrirlo por la mitad como hacemos con los sueños.
Poner el relleno en una punta de pastelería y luego rellenar las bombas con la nata, y para los que hicieron los agujeros, solo encajar y rellenar.
Si lo abriste por la mitad, simplemente rellénalo y luego ensámblalo como una hamburguesa.
Poco después, simplemente sumerja la parte superior de la bomba en chocolate derretido y déjela a un lado hasta que se endurezca un poco.
Para decorar, coloca un poco de chocolate en una punta de glaseado y dibuja líneas en la bomba. Servir inmediatamente.
