Bizcocho Nube: Un Postre Suave y Esponjoso para Toda la Familia
Modo de Preparación del Bizcocho Nube
Preparar un bizcocho nube es un proceso sencillo, pero requiere atención para conseguir la textura perfecta. Sigue estos pasos para obtener un bizcocho suave y esponjoso:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde redondo de unos 20 cm de diámetro. Puedes también forrar el fondo con papel para hornear.
- Bate las claras de huevo en un bol grande hasta que estén a punto de nieve. Esto significa que deben estar firmes y formar picos cuando levantes el batidor. Es importante no sobrebatir las claras, ya que podrían volverse secas.
- En otro bol, bate las yemas junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa y de color claro. Añade la esencia de vainilla y la leche y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
- Tamiza la harina con el polvo de hornear sobre la mezcla de yemas. Agrega la mantequilla derretida y mezcla suavemente con una espátula hasta que la masa esté bien incorporada.
- Incorpora las claras de huevo con movimientos envolventes. No debes batir, sino mezclar de forma delicada para no perder el aire que se ha incorporado en las claras.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Decora a tu gusto. Puedes espolvorear azúcar glas por encima o acompañarlo con frutas frescas, nata montada o un toque de sirope de chocolate.
