Bizcocho de Zanahoria con Cobertura de Chocolate: Un Clásico para Sorprender a Todos

Ingredientes del Bizcocho de Zanahoria con Cobertura de Chocolate

Para el bizcocho:

• 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas finamente
• 3 huevos
• 200 g de azúcar (puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo)
• 250 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave
• 300 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura de chocolate:

• 200 g de chocolate negro o con leche, troceado
• 100 ml de nata líquida para montar
• 1 cucharadita de mantequilla (opcional, para darle más brillo a la cobertura)