Bizcocho de Manzana y Zanahoria que Sorprenderá a Todos
Modo de Preparo del Bizcocho de Manzana y Zanahoria
- Precalienta el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho de aproximadamente 22 cm de diámetro.
- Prepara la mezcla seca: En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla bien estos ingredientes y reserva.
- Prepara la mezcla húmeda: En otro tazón, bate los huevos junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Agrega el aceite vegetal y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Incorpora los ingredientes principales: Añade la zanahoria y la manzana rallada a la mezcla húmeda. Mezcla suavemente con una espátula para que las frutas y vegetales se distribuyan uniformemente.
- Combina las mezclas: Poco a poco, incorpora la mezcla seca a la mezcla húmeda. Hazlo en partes, mezclando suavemente con movimientos envolventes para evitar que se formen grumos. Si deseas, añade las nueces picadas en este punto.
- Hornea: Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar y disfruta: Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
