Berenjena Empanizada: Un Plato Irresistible para Todos

Dicas para Berenjena Empanizada

Elige berenjenas frescas: Asegúrate de seleccionar berenjenas firmes y brillantes. Esto garantizará que estén frescas y tengan un buen sabor.

Controla la temperatura del aceite: Es crucial que el aceite esté lo suficientemente caliente para que las berenjenas se frían adecuadamente y no absorban demasiado aceite. Si el aceite no está caliente, las berenjenas quedarán grasosas.

No omitas el paso de desalar: Este paso es esencial para eliminar el amargor de la berenjena y garantizar que queden sabrosas y tiernas.

Variaciones de la Berenjena Empanizada

Berenjena empanizada al horno: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las berenjenas empanizadas. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, rocía con un poco de aceite y hornea a 200°C durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

Berenjena empanizada con queso: Añade un poco de queso rallado, como parmesano o mozzarella, al pan rallado para darle un extra de sabor. Esta variante es perfecta para los amantes del queso.

Berenjena empanizada con especias: Experimenta agregando especias al pan rallado, como pimentón, ajo en polvo o hierbas secas, para darle un toque único y personal.