Arroz con Leche: Un Clásico Inolvidable
Modo de Preparación del Arroz con Leche
La preparación del arroz con leche es un proceso fácil pero requiere paciencia. Sigue estos pasos para disfrutar de este delicioso postre:
- Lavar el arroz: Enjuaga la taza de arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se pegue.
- Cocinar el arroz: En una olla grande, agrega el arroz, 2 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo y cocina tapado durante unos 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido.
- Agregar la leche: Una vez que el arroz esté cocido, añade las 4 tazas de leche, la rama de canela y el azúcar. Revuelve bien y lleva a ebullición nuevamente.
- Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, durante aproximadamente 30 minutos. El arroz debe absorber la leche y volverse cremoso.
- Añadir vainilla: Cuando el arroz tenga la consistencia deseada, retira la rama de canela y añade el extracto de vainilla. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
- Servir: Sirve el arroz con leche caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo al gusto. Puedes decorarlo con pasas o almendras para un toque extra.
