Arroz con Leche Cremoso: Un Postre Clásico que Encantará a Todos
Modo de Preparación de Arroz con Leche Cremoso
La preparación de este delicioso arroz con leche cremoso es sencilla, pero requiere algo de paciencia para obtener la textura perfecta. Aquí te explicamos cómo hacerlo paso a paso:
- Enjuagar el arroz: Coloca el arroz en un colador y enjuágalo bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto evitará que el arroz se quede pegado durante la cocción.
- Cocer el arroz: En una cacerola grande, agrega el arroz y cubre con 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave pero aún firme, alrededor de 10-15 minutos. Luego, escúrrelo bien.
- Cocinar con la leche: Agrega las 4 tazas de leche, el azúcar, la ramita de canela y la cáscara de limón al arroz. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo. Deja que la mezcla hierva lentamente durante 30-40 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y la mezcla tenga una textura cremosa.
- Añadir las pasas y la vainilla: Si deseas añadir pasas, agrégalas en este momento junto con la esencia de vainilla. Cocina por unos minutos más, removiendo bien.
- Dejar reposar y servir: Retira la ramita de canela y la cáscara de limón antes de servir. Deja que el arroz con leche repose durante unos minutos para que tome más cuerpo y se enfríe ligeramente. Sirve en tazones individuales, espolvorea con canela al gusto y disfruta de este delicioso postre.
