Arepa Reina Pepiada: Un Tesoro de Sabores Caseros

Ingredientes de la Arepa Reina Pepiada

Para las arepas:

• 2 tazas de harina de maíz precocida (tipo PAN)
• 2 ½ tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite (opcional, para dar más suavidad)

Para el relleno Reina Pepiada:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 aguacate maduro grande
• 2 cucharadas de mayonesa (puedes usar casera o comercial)
• 1 diente de ajo (opcional, finamente picado)
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado (opcional)

Modo de Preparo de la Arepa Reina Pepiada

1. Preparar la masa de arepas: En un bol grande, mezcla la sal con el agua. Agrega poco a poco la harina de maíz y mezcla con las manos hasta obtener una masa suave, sin grumos y que no se pegue a las manos. Deja reposar por 5 minutos.
2. Formar las arepas: Divide la masa en 6 porciones iguales y forma bolas. Aplástalas suavemente hasta obtener discos de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
3. Cocinar las arepas: Calienta una plancha o sartén a fuego medio y cocina las arepas durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera. También puedes terminarlas en el horno durante 10 minutos a 180 °C si deseas que queden más cocidas por dentro.
4. Preparar el relleno: En un bol, coloca el pollo desmenuzado. Añade el aguacate y tritúralo con un tenedor mientras lo mezclas con el pollo. Incorpora la mayonesa, el jugo de limón, el ajo (si usas), sal, pimienta y cilantro al gusto. Mezcla bien hasta obtener una crema espesa y uniforme.
5. Rellenar las arepas: Abre las arepas por la mitad, sin llegar al final, como si fuera un bolsillo. Rellénalas generosamente con la mezcla de Reina Pepiada y ¡a disfrutar!

Dicas para Arepa Reina Pepiada

Una buena arepa Reina Pepiada comienza con una masa bien hidratada. No temas ajustar la cantidad de agua si sientes que la masa está muy seca. La textura debe ser suave y moldeable, como la plastilina.

Para un sabor aún más casero, prueba hacer tu propia mayonesa con huevo, aceite, limón y una pizca de sal. Le dará un toque mucho más fresco al relleno y resalta los sabores del aguacate y el pollo.

Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur natural. Obtendrás una consistencia cremosa con menos grasa, pero igual de sabrosa. También es una buena opción si estás cuidando la alimentación.

Variaciones de la Arepa Reina Pepiada

Una forma deliciosa de variar la Reina Pepiada es agregar un toque picante a la mezcla. Puedes incorporar un poco de chile picado, unas gotas de salsa picante o jalapeños en rodajas finas. Le da un giro atrevido que encanta a muchos.

Si no tienes pollo, puedes preparar una versión con atún en lata. Solo escúrrelo bien y mézclalo con el resto de los ingredientes. Es una alternativa económica y rápida que también queda deliciosa.

Otra opción popular es añadir huevo duro picado al relleno. Aporta más textura y proteínas, haciendo que la arepa sea aún más completa y nutritiva, ideal para quienes necesitan un desayuno o almuerzo bien reforzado.

Información Nutricional de la Arepa Reina Pepiada

La arepa Reina Pepiada es una receta balanceada y llena de nutrientes. Aporta carbohidratos complejos de la harina de maíz, grasas buenas del aguacate y proteínas del pollo.

En una porción estándar (1 arepa mediana con relleno), puedes encontrar aproximadamente:

• Calorías: 350-400 kcal
• Proteínas: 20-25 g
• Grasas: 15-20 g (la mayoría del aguacate)
• Carbohidratos: 30-35 g
• Fibra: 5-7 g
• Sodio: depende del tipo de mayonesa y sal añadida

Es ideal para una comida completa, especialmente si se acompaña con una ensalada fresca o un jugo natural.

Conclusión

La arepa Reina Pepiada no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Es una receta que trae consigo memorias, sonrisas y el sabor auténtico del hogar. Ya sea en un desayuno especial, una cena ligera o un almuerzo improvisado, esta arepa siempre conquista corazones.

Anímate a prepararla y a compartirla con quienes más amas. En cada paso hay cariño, y en cada bocado, una historia que contar.

Con cariño,
tu Abuela 👵❤️