Aguayón con Papas en Olla de Presión: Un Placer Suculento y Rápido

Ingredientes de Aguayón con Papas

Para preparar este delicioso aguayón con papas en olla de presión, necesitarás ingredientes frescos y de buena calidad para garantizar un sabor auténtico y suculento:

Ingredientes principales:

• 800 gramos de aguayón de res, cortado en trozos medianos. Este corte es ideal por su suavidad y sabor.
• 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos grandes. Aportarán una textura cremosa al platillo.
• 2 tomates rojos bien maduros, picados en cubos pequeños para un toque fresco y ácido.
• 1 cebolla mediana, finamente picada, que le dará un sabor base al guiso.
• 2 dientes de ajo, picados o machacados, esenciales para un aroma profundo.
• 1 pimiento verde, cortado en tiras finas, que añade un toque colorido y un ligero sabor dulce.
• 1 zanahoria grande, pelada y en rodajas, para agregar color y un toque de dulzura natural.

Especias y condimentos:

• 1 cucharadita de comino en polvo, para darle profundidad y calidez al guiso.
• 2 hojas de laurel, que aportan un aroma terroso.
• 1 ramita de tomillo fresco, opcional, para un sabor herbal.
• Sal y pimienta al gusto, para sazonar al final según tus preferencias.
• 2 cucharadas de aceite vegetal, para dorar la carne y resaltar los sabores.