Pastel de terciopelo de 5 minutos, se derrite en la boca al primer bocado

Para hacer este delicioso Velvet Cake de 5 Minutos, solo necesitaremos una licuadora y poner los ingredientes a batir.

Puedes servir a la familia con un café recién hecho.

Ingredientes para el Pastel Velvet de 5 Minutos

• 4 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 200ml de leche de coco
• 1 taza de leche (té)
• 1 y 1/2 taza (té) de azúcar
• 100 g de parmesano
• 50gr de coco
• 1 taza de harina de trigo (té)
• 1/2 cucharada de levadura química

Pastel de terciopelo de 5 minutos

1. Coloca en la licuadora los huevos, la mantequilla, la leche de coco, la leche, el azúcar, el parmesano y el coco seco rallado y bate todo por unos 3 minutos o hasta que quede muy homogéneo.

2. Ahora agregue la harina de trigo y el polvo de hornear y bata un poco más hasta que quede suave.

3. Luego pasar a un molde engrasado y enharinado (yo usé un molde para budín de 20cm x 30cm de diámetro).

4. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo la tarta salga limpia (hay que precalentar el horno al menos 10 minutos).

5. Esta torta, al ser cremosa, termina manteniendo el centro suave incluso después de estar lista, así que no te asustes, después de fría se vuelve más firme.

6. Una vez listo, déjalo enfriar por completo y solo entonces corta y sirve.