Caldo de Maíz con Cremoso de Pollo, hecho así queda delicioso
Y hoy te vamos a enseñar Cómo Hacer Caldo de Maíz con Cremoso de Pollo. Y te mostraremos todo el paso a paso de cómo preparar esta deliciosa receta. Esta receta te encantará cuando la hagas en casa.
Siempre estaremos trayendo las mejores recetas para que prepares en casa y sirvas a tu familia. Todas nuestras recetas tienen un toque especial, son recetas sencillas y fáciles de preparar, pero quedan deliciosas cuando están listas.
Entonces, ¿ahora vamos a aprender a preparar esta deliciosa receta? ¡Sigue con nosotros aquí en Recetas Sin Secretos todo el paso a paso de Cómo Hacer Caldo de Maíz con Cremoso de Pollo!
Ingredientes para Caldo de Maíz con Pollo
- 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 350 ml de caldo de pollo
- Dos latas de maíz
- 1 cucharada de harina de trigo
- un chorrito de aceite
- 3 dientes de ajo picado
- Pimienta negra al gusto
- perejil al gusto
- cebollín al gusto
- Agua caliente
Cómo preparar caldo de maíz con pollo
1. Primero cocina el pollo con sal al gusto y media pastilla de caldo de pollo.
2. Luego, en una licuadora, agregue el maíz, el caldo de pollo y la harina de trigo.
3. Así que bate todo por 2 minutos aproximadamente y reserva.
4. En una cacerola mediana, saltee el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado.
5. Luego vierta el pollo desmenuzado, mezcle rápidamente.
6. Inmediatamente agregue la mezcla de la licuadora.
7. Poco después, agregue pimienta negra, cebollino y perejil.
8. Mezclar todo muy bien, luego agregar el agua caliente y mezclar bien, y rectificar de sal.
9. Con la olla cerrada, cocine por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
10. Apague el fuego y sirva inmediatamente.
Consejo
El agua es al gusto, si quieres un caldo mas espeso agrega menos agua y si quieres un caldo mas aguado agrega mas agua.
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Canjiquinha con Costillas en la Olla a Presión, Compruébalo
Hoy te vamos a enseñar a hacer una receta de Canjiquinha con Costelinha, muy rústica y rica para preparar en el día a día y también para cuando te entre ese rico frio!
Aprendamos a hacer canjiquinha con costillas de cerdo, esta receta de Minas Gerais es muy sencilla, muy clásica y antigua.
Otra fecha en la que se puede preparar esta deliciosa receta es en los meses de junio y julio, ya que en esta época del año se combinan el clima frío y las festividades de junio, lo que forma una combinación perfecta para la comida típica de Minas.
Así que vamos a la receta de Canjiquinha con Costelinha.
Ingredientes para Canjiquinha con Costillas
costillas
- Un kg de costillas de cerdo
- Sal a gusto
- Jugo de 1/2 limón
- 2 dientes de ajo machacados
- Pimienta negra al gusto
Canjiquinha
- 1 taza y media (té) de canjiquinha de maíz amarillo
- Un litro y medio de agua caliente
- Sal a gusto
- 150 g de tocino picado
- 3 dientes de ajo picados
- Medio chile, picado y sin semillas
- 3 pimientos morrones enteros
- un tomate picado
- Pimiento picado al gusto
- Agua caliente
- 1 cucharadita de pimentón (picante)
- Una cucharadita de pimentón
- olor verde al gusto
Cómo preparar Canjiquinha con Costillas
costillas
1. En primer lugar, empieza por sazonar las costillas de cerdo con ajo, sal, pimienta negra y el zumo de medio limón.
2. Mezclar todo muy bien y dejar marinar las costillas por 30 minutos en este condimento.
Canjiquinha
1. Coloque la canjiquinha en un recipiente.
2. Poco después, lave bien la canjiquinha con agua corriente y escúrrala.
3. Luego transfiera la canjiquinha a una olla a presión.
4. Luego agregue agua caliente y sal, mezcle bien.
5. Tape la olla a presión y cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 a 15 minutos una vez que alcance la presión.
6. CONSEJO: para que la canjiquinha se cocine más rápido, déjala en remojo durante unas 6 horas.
7. Reserve la canjiquinha cocida.
Preparación
1. En una sartén ponemos la panceta y la dejamos sofreír en su propia grasa.
2. A continuación añadimos el ajo y el pimentón chica y el pimentón.
3. Al rato, refrojar un poco y luego agregar la cebolla.
4. Poco después, agregue las costillas de cerdo y saltee hasta que estén doradas (unos 15 minutos).
5. Luego agregue los tomates, los pimientos y suficiente agua caliente para cubrir las costillas.
6. Agregue pimentón y paprika.
7. Mezclar bien y tapar la cacerola.
8. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos, previa toma de presión.
9. Luego transfiera la costilla a la sartén con la canjiquinha cocida.
10. Mezcle bien.
11. Agregue 200 ml de agua caliente y mezcle bien.
12. Luego déjalo cocinar por otros 5 minutos.
13. Por último, poner el olor verde troceado y mezclar bien.
14. Apagar el fuego y servir.
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