Pollo a la Portuguesa: Un Clásico Inolvidable
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Introducción a Pollo a la Portuguesa
El Pollo a la Portuguesa es un plato que fusiona la frescura de los ingredientes mediterráneos con el sabor reconfortante de la cocina casera. Originario de Portugal, este platillo ha ganado popularidad en toda Latinoamérica gracias a su mezcla de sabores ricos y equilibrados.
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Este plato se caracteriza por utilizar ingredientes frescos como pimientos, cebolla, y tomate, que al cocinarse lentamente con el pollo, crean una salsa deliciosa y aromática. Es perfecto para disfrutar en una comida familiar o como una opción de comida casera llena de sabor y tradición.
El Pollo a la Portuguesa es ideal para cualquier ocasión, ya que no solo es delicioso, sino también fácil de preparar. Con ingredientes sencillos y accesibles, puedes llevar a tu mesa un plato que encantará a todos tus invitados.
Ingredientes de Pollo a la Portuguesa
Para preparar un delicioso Pollo a la Portuguesa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero troceado (o 4 muslos de pollo, según tu preferencia)
- 2 pimientos rojos cortados en tiras finas
- 2 pimientos verdes cortados en tiras finas
- 2 cebollas grandes picadas en juliana
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 4 tomates maduros pelados y troceados (también puedes usar tomates en lata)
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Perejil fresco para decorar
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