3 Recetas de ensaladas que nunca has visto

ENSALADA DE COL CON MAYONESA E INNUMERABLES SABROSAS COMBINACIONES

¿Te gusta un plato fácil de preparar para incluir en tu menú diario y llevar una dieta equilibrada? Entonces, ¡conoce en detalle esta increíble receta de ensalada de col con mayonesa ! Cultivada desde hace más de 4.000 años, la col es un alimento con mil y un usos en la cocina, pudiendo consumirse cruda, cocida, estofada o asada.

Las verduras y la mayonesa armonizan fácilmente con muchos ingredientes beneficiosos como zanahorias, cebollas, vinagre, jugo de limón y pimienta negra. Ya sea como plato principal o como una deliciosa guarnición, una cosa es segura: obtendrá muchas ventajas en su vida diaria al consumir este plato ligero. ¿Listo para saciar tu hambre de la manera más saludable? Mira el paso a paso de esta súper práctica receta.

INGREDIENTES

• 200 g de mayonesa;
• 1 caja de crema de leche;
• 8 hojas de col;
• 2 zanahorias medianas;
• 1/2 limón;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de orégano;
• 1 cucharadita de sal;
•  Olor verde al gusto.

MODO DE PREPARO

• Tome las hojas de col para cortarlas en tiras finas;
• Ralla las zanahorias y luego combínalas con el repollo en un tazón mediano;
• Introduce la cantidad de olor a verde que prefieres;
• Mezcla bien todos los ingredientes;
• Reserve la mezcla;
• En un florero, agrega la mayonesa, la crema de leche, el jugo de limón y el orégano;
• Revuelva bien hasta que la mezcla sea homogénea;
• Vierta la mezcla cremosa en el otro recipiente reservado;
• Mezcle todo más;
• Sazonar con sal al gusto y dar el último revuelo;
• Finalmente, deje el recipiente en el refrigerador durante 30 minutos o más.

Consejo: para aquellos con restricciones dietéticas, puede reemplazar la mayonesa con queso crema o yogur.

ENSALADA DE LENTEJAS + OPCIONES QUE TE ENAMORARÁN

Más allá de las supersticiones de la buena suerte, las lentejas son un alimento increíblemente saludable que merece un lugar en tu dieta. ¡Ya sea en la tradicional receta de ensalada de lentejas de Año Nuevo, simple y fácil, o en platos súper elaborados!

En el artículo de hoy, aprende a preparar una ensalada deliciosa y fácil de preparar que dejará boquiabiertos a todos. Consulta también varias opciones perfectas para acompañar todas tus comidas. 

INGREDIENTES

• 1 taza de tomates cherry
• 1 cucharada de chimichurri
• 2 cebollas rojas
• 100g (gramos) de aceitunas negras
• 1 taza de lentejas
• Aceite
• Comino (al gusto)
• 2 papas medianas
• perejil (al gusto)
• Cebollino
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta para probar)
• 1 limón
• Media taza de guisantes
• 1 zanahoria
• 2 latas de atún

MODO DE PREPARO

• En una sartén agrega una taza de lentejas y una cucharada de sal y cocina por 10 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.
• En otra sartén añadimos la patata cortada en cubitos y dejamos cocer al vapor hasta que esté muy blanda, deshaciéndose en la boca.
• Cuando esté cocida, retira la lenteja del fuego y escurre todo el líquido.
• En una sartén añadimos el aceite de oliva y el ajo, dejamos dorar, siempre removiendo para que no se queme. Luego agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande un poco.
• Con el fuego apagado, sazona la mezcla con pimienta, chimichurri, comino, jugo de limón y revuelve, luego agrega perejil, media taza de aceite de oliva y sal, vuelve a mezclar todo.
• En un tazón grande, vierta las papas hervidas, las lentejas, las zanahorias ralladas, las aceitunas moradas, los guisantes, los tomates cherry, el atún y la salsa de cebolla. Mezclar.
• Para servir, forre un plato con hojas de lechuga y acomode todo bellamente. ¡Buen provecho!

ENSALADA MARROQUÍ + DIFERENTES ALTERNATIVAS PARA UN DELICIOSO ALMUERZO

Te trajimos una receta de ensalada marroquí que será una opción deliciosa para un entrante especial para el almuerzo. Será sorprendente probar un poco de este sabor. Además, aprender a hacerlo es una experiencia completamente diferente.

Una ensalada sabrosa y visualmente atractiva llama la atención de muchas personas. Esto no podría ser diferente. Es un plato para ofrecer a familiares, amigos y visitantes, ya que seguro que será un éxito. No perdamos más tiempo, ¿de acuerdo? Ponte a trabajar. Si te gustó esta idea exótica, no dejes de seguir las otras opciones para una preparación como esta que también son deliciosas.

INGREDIENTES

• 250 g de cuscús marroquí
• 1 cebolla roja
• 3 pimientos de colores
• 50g de nueces pecanas
• 1 jugo de limón y ralladura
• 150ml de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 pepino
• 50 g de perejil
• 50 g de cebollino
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 250 g de tomates cherry
• 300 ml de caldo de verduras
• Sal y pimienta para probar

MODO DE PREPARO

• Primero, haz un caldo con verduras naturales para hidratar el cuscús. En este caldo, puedes usar cebolla, zanahoria, apio, perejil y tallos de champiñones, tomate, hierbas y romero.
• Luego deje que todo se cocine durante un promedio de 40 minutos, luego deberá colar todo el caldo y ponerlo aún caliente en el cuscús.
• Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo a un lado durante 5 a 7 minutos para que se rehidrate.
• Pica todas las verduras y colócalas en un bol.
• Toma el bol con el cuscús y afloja con las manos para deshacer todos los grumos, luego deja que se enfríe para que puedas agregar las verduras.
• Para hacer la salsa, usa limón (cualquiera), exprímelo sobre un colador y luego mézclalo con aceite o aceite de oliva. Batir el jugo de limón con un batidor y agregar el aceite.
• Cuando la salsa esté bien incorporada, sazone con ajo picado, sal y pimienta.
• Echar un poco de piel de limón sobre el cuscús y añadir las verduras, verter la salsa por encima, el perejil y la ciboulette.
• Mezcla todo usando solo tus manos.
• Servir en un plato grande. Para decorar, puedes agregar frutas secas, como pasas o pecanas.

Consejo:

La medida ideal será: por cada cuatro medidas de cuscús, cinco medidas de caldo.