10 ENSALADAS ESPECTACULARES PARA IMPRESIONAR EN CUALQUIER OCASIÓN

Ensalada Thai de Pepino y Zanahoria

Introducción

Esta ensalada tailandesa es refrescante y ligeramente picante, perfecta para un toque exótico en tu mesa.

La combinación de pepino y zanahoria con un aderezo a base de maní es simplemente irresistible.

Ingredientes

• 2 pepinos, cortados en rodajas finas

– 2 zanahorias, ralladas

1/4 taza de cebollín, picado

• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1/4 taza de maní tostado

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 diente de ajo, picado

Modo de Preparación

1. Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de maní, salsa de soja, miel, vinagre de arroz y ajo hasta obtener una mezcla suave.
2. Mezcla la ensalada: En un tazón grande, combina los pepinos, zanahorias, cebollín y cilantro.
3. Añade el aderezo: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Sirve: Espolvorea el maní tostado por encima antes de servir.

Dicas

Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo un poco de chile en polvo.

Sustituye el maní por almendras para un sabor diferente.